ต่างจังหวัด

Recently feel uncertain to use "upcountry" (or "up-country"?) as it is not direct translation. Anyway, probably it's still the best term.

References
พจนานุกรม ส.เสถบุตร

• ต่างจังหวัด (n, adj) the provinces; provincial
• upcountry (n, adj, adv) 1. ที่ดอน, บนเนิน, บนดอน.  2. ไกลจากฝั่งเข้าไป, ทางบน

http://th.w3dictionary.org/index.php?q=ต่างจังหวัด

upcountry

• (adj) บนเนิน, บนแผ่นดิน, ภายในประเทศ, ชนบท, ต่างจังหวัด, ขึ้นไกลเข้าไปจากฝั่ง, หัวเมือง. 
• (n) หัวเมือง, ต่างจังหวัด, บริเวณภายในประเทศ.
• (adv) ไปยังบริเวณภายในประเทศ